常見問題

2015 . 09 . 24
目前有許多機構在做農藥檢驗,例如:SGS、茶葉改良場,茶葉農藥的檢測項目高達三、四百種。實驗室會將需要檢測的茶葉磨粉後再去做檢測,實際測得的是茶乾裡農藥殘留的量,而非茶湯的農藥殘留量。
2015 . 03 . 12
針對烏龍茶而言,茶葉在採收的時候,會盡量採收一心二葉,但是在台灣阿里山高山茶製茶公司的精製過程中,揀梗是其中一個步驟,我們會盡可能剔除茶梗,保留葉子,雖然會造成顆粒較不完整,但是可以提供較好品質的茶。
2013 . 02 . 11
台灣阿里山高山茶製茶公司為確保茶葉都符合國家檢驗標準,我們逐批送SGS檢驗,一旦發現不符合標準,一律退貨。農藥有分水溶性與脂溶性,水溶性的農藥在茶葉裡用的很少,且在生長的過程中都代謝的差不多;大部分都是脂溶性的農藥,脂溶性的農藥也會代謝,速度可能較慢,不過脂溶性的農藥儘管用再高溫的水浸泡再長的時間都不會釋出,道理就跟脂肪不溶於水是一樣道理,所以如果只是單純的喝茶湯,不要吃茶葉,理論上是喝不到農藥的。
2012 . 11 . 15
臺灣位於亞熱帶地區、有從北到南綿延連續的幾乎終年由雲霧覆蓋的高山山脈,這是作為茶葉的產地非常適合的環境。1896年稱為「FORMOSA TEA」的烏龍茶首次出口美國紐約。美國的有關人士對這茶的口味和易飲性大吃一驚,以此為契機、「臺灣茶」受到了重視、從此登上國際舞臺。此後百餘年台灣阿里山高山茶為因應市場大量需求大批訓練制茶師及烘培師,通過對茶不懈地努力的結果,使「臺灣茶」名譽世界、至今都一直受到人們的愛飲。